Zoete Spareribs uit de slowcooker
Heerlijk malse en zoete spareribs uit de slowcooker. Ook geschikt voor kleine kinderen.
Servings: 3
Equipment
- Slowcooker
- Oven met grill stand
Ingredients
- 1,5 rack Spareribs naturel het liefste met een flink dikke laag vlees
Dry rub
- 2 tl Gerookte paprikapoeder
- 2 tl Knoflookpoeder
- 2 tl Uienpoeder
- 1 tl zout tafelzout
- 1 tl Chinese 5 kruiden
- 1 tl Gemberpoeder Djahé
Marinade (lak)
- 3 el Kookvocht van de spareribs uit de slowcooker
- 3 el Gembersiroop
- 1 el Ketjap Manis
- 1 tl Gerookte paprikapoeder
- 1 el Worcestersaus
Instructions
- Bij voorkeur de avond van te voren. De spareribs snijden zodat er stukken van 5 á 6 botten zijn. Meng alle dry rub kruiden goed door elkaar. Wrijf de spareribs in met de dry rub. Doe de spareribs in een grote plastic zak met de overgebleven rub, nog even goed mengen zodat de rub overal komt. Leg de ribs in de koelkast.
- De volgende dag, haal de spareribs uit de koelkast. Vet de slowcooker in met olijfolie tegen het vastplakken, er wordt geen vocht toegevoegd. Leg de spareribs in de slowcooker met de vleeskant naar beneden. Zet de slowcooker op LOW voor 4,5 uur.
- Maak de marinade (lak) door alle ingredienten te mengen.
- Zet na 4,5 uur de oven aan op de middel grote gril stand.Leg de spareribs voorzichtig op een braadslede of bakplaat met de vleeskant omhoog. Lak de spareribs in met een kwast in.
- Doe de braadslede of bakplaat in de oven voor 15 minuten. Na 7 minuten de spareribs opnieuw lakken en daarna de laatste 8 minuten grillen.
Kruidige tomatensoep uit de slowcooker
Kruidige tomatensoep uit de slowcooker
Een kruidige gebonden tomaten soep. Hij is rijk aan smaken dan menig andere tomatensoep.
Check out this recipe
Kruidige tomatensoep uit de slowcooker
Een kruidige gebonden tomaten soep. Hij is rijk aan smaken dan menig andere tomatensoep.
Servings: 8 personen
Equipment
- 1 Slowcooker
- 1 Steelpan
- 1 Kookpan een grote
- 1 Kom een grote
Ingredients
- 10 stuks Trostomaten goed rijp; ontveld en zonder pitjes
- 1 fles Passata di Pomodoro ca. 690 gr
- 1 Ui een grote of 2 kleinere; zeer fijn gesneden
- 3 teentjes Knoflook geperst
- 3 stengels Bleekselderij in kleine stukjes
- 2 Bospenen in dunne plakjes. Als de peen dik is in de lengte halveren
- 1 Rode Paprika kleine stukjes
- 1 tl Gedroogde tijm
- 1 el Basilicum gedroogt; verse kan ook, ca. 10 gr
- 3 Laurierblaadjes
- 1 el Suiker voor in de soep
- 1 tl Suiker voor het fruiten van de ui
- 1 el Worcestersaus
- 2 Groenten boullioun blokjes
- 5 stengels Bladselderij zeer fijn gesneden
- 300 gr gerookte kipreepjes
- 750 ml Kokend water
- Peper & zout naar smaak
- Ijsblokjes
Gehaktballetjes voor in de soep
- 300 gr Rundergehakt
- Ketjap Manis Flinke schuut
- 1 tl Oregano
- 1 tl Marjolein
- Peper naar smaak
- Olijfolie om me te bakken
Instructions
- Doe de pomodoro in de slowcooker en zet hem alvast op aan op de stand High.
- Voeg nu de suiker, tijm, gedroogde basilicum, bladselderij, peper, laurierblad, worcestersaus, knoflook, bospeen en paprika toe in de slowcooker.
- Doe een flinke schuut olijf olie in de steelpan zet hem op middelhoog 'vuur'. Als de olijfolie warm is voeg dan de ui en bleekselderij toe om deze te fruiten. Voeg op het laatst de suiker toe. Blijf nu roeren om de suiker te laten carameliseren.Voeg vervolgens het geheel toe aan de slowcooker.
- Ontvel de tomaten. Dit is een goede methode hiervoor:– Zet op de onderkant van de tomaten een kruis met een mes. – Zet de kookpan met water op hoog vuur tot het kookt. Laat de tomaten voor 1 minuut koken. – Vul de kom met koud water doe de ijsblokjes toe. Schep de tomaten over van de kookpan in het ijskoude water. – Haal de vellen van de tomaten.Vervolgens in kwartjes snijden en de zaadjes eruit halen. Daarna in kleine blokjes snijden om het vervolgens in de slowcooker te doen.
- Laat het geheel voor 1 uur op High staan, daarna 3 uur op Low.
- Haal de laurier uit de soep. Na de 3 uur het gehakt mengen en kleine (~1 cm) balletjes draaien. Voeg de balletjes en de kipreepjes toe aan de slowcooker. Laat de soep nog voor 30 minuten op Low staan.
- Optie: voor een gezin met kleine kinderen die mee moeten eten kan ervoor gekozen worden om de grove stukken te pureren met een staafmixer.
- Eet smakelijk
Macaroni uit de slowcooker
Macaroni uit de slowcooker
Een klassiek Italiaans maaltijd met een langzaam gegaarde saus.
Servings: 6 personen
Equipment
- Slowcooker
- Kookpan
Ingredients
- 450 gram Macaroni
- 400 gram groente pakket voor Macaroni
- 400 gram Gepelde tomaten 1 blikje
- 250 gram Hamblokjes
- 125 gram Spekreepjes
- 3 el Ketjap Manis
- 4 el Tomatenketchup
- 1 Groente bouillonblokje
- 2 el Italiaanse kruiden
- Geraspte kaas
Instructions
- Doe het alle ingredienten behalve de Macaroni en kaas in de slowcooker.
- Meng alles goed door elkaar en zet de slowcooker voor 4 uur op low.
- Kook de macaroni volgens de instructies op het pak. Serveer dit samen met de saus en geraspte kaas.
- Smakelijk eten!
This post was posted in Hoofdgerecht, Slowcooker
Hongaarse Goulash
Hongaarse Goulash
Een Hongaarse klassieker, er zijn vele manieren waarop het gemaakt wordt. Dit recept is geinspireerd door diverse recepten.
Servings: 6 personen
Equipment
- Slowcooker
Ingredients
- 1 kg Riblappen in blokjes gesneden
- 4 dikke Uien gesnippert
- 2 rode Paprika in stukjes
- 1 gele Paprika in stukjes
- 250 gr Champigons in kwartjes
- 4 tenen Knoflook geperst
- 70 gr Tomatenpuree klein blikje
- 400 gr gezeefde Tomaten
- 125 gr Spekjes
- 1,5 el Gerookte paprikapoeder
- 1 el Worcestersaus
- 1 tl Karwijzaad
- 2 tl Knoflookpoeder
- 3 Laurierblaadjes
- 2 Runder bouillon blokjes
- Peper & zout
- 2 el Bloem
Instructions
- Bestooi het vlees met zout & peper. Doe het vlees in een kom het met bloem te vermengen, zorg ervoor dat het vlees rondom bedekt is met bloem.Schep het vlees vervolgens in de slowcooker
- Verdeel de gesneden uien, paprika's en champigons over het vlees. Doe nu ook de spekjes erbij, dit kan rauw of uitgebakken.
- Voeg de worcestersaus, de kruiden, de verkruimelde bouillon blokjes, tomatenpuree en gezeefde tomaten toe.
- Meng het geheel goed door elkaar. Steek als laatste de laurierblaadjes er boven in.
- Zet de slowcooker aan op low voor 7 uur.
- Haal na de 7 uur de laurierblaadjes eruit. Mocht het te vochtig zijn laat dan de slowcooker 10 á 15 minuten zonder deskel aanstaan.
- Serveren met rijst of aardappelpuree.Eet smakelijk!
This post was posted in Hoofdgerecht
Hachee uit de slowcooker
Hachee uit de slowcooker
Een klassiek Nederlands winterrecept. Heerlijk om er rode kool bij te doen maar kan ook prima bij zuurkoolstampot.
Servings: 6 personen
Equipment
- Slowcooker
Ingredients
- 1 kg Sucade in stukken gesneden 2×3 cm (Riblappen) mag ook
- 3 grote Uien halve ringen; grof gesneden
- 5 teentjes Knoflook geperst
- 5 blaadjes Laurier
- 6 Kruidnagels doe ze in een thee ei of theezakje om ze gemakkelijk terug te vinden
- 1 plakjes Ontbijtkoek verkruimeld
- 2 tl Worcestersaus
- 2 el Rode wijn azijn
- 300 ml Runderbouillon
- Zout & peper
Instructions
- Kruid het vlees met zout en peper. Snij daarna in vierkante stukken van ongeveer 2 cm.
- Snijd de uien in halve ringen en pers de knoflook
- Doe vervolgens de laurier, kruidnagel, runderbouillion, Worcestersaus en rode wijn azijn toe. Als laatste wordt de verkruimelde ontbijtkoek toegevoegd. Meng het geheel met een lepel of spattel.
- Zet de Slowcooker aan op HIGH voor 6 uur of LOW voor 8 uur. Haal zo minmogelijk de deskel van de slowcooker
- Haal na 5 uur op HIGH of 7 uur op LOW kruidnagel en laurier uit de slowcooker.
- Mocht saus te dun zijn laat het laatste uur de deksel van de slowcooker
- De Hachee is klaar om geserveerd te worden. Eet smakelijk!